DE EEKHOORN

Recept: Broccoli a la Romana

Broccoli a la Romana

• broccoli
• witte wijn
• knoflook
• zout/peper
• Parmenzaanse kaas.

1. Snipper de knoflook (een teentje per persoon?) en fruit deze in olijfolie in een diepe pan.
2. Snijd de broccoli in kleine kroontjes en bak even mee.
3. Giet witte wijn in de pan tot de broccoli half onder staat.
4. Klein beetje zout en wat peper erbij en aan de kook brengen. Zeker niet langer dan 10 min. koken (houd het een beetje knapperig).
5. Uit laten lekken in een vergiet en serveren op een schaal met parmezaanse kaas erover gestrooid.