Recept: raapsteel
Aantal personen: 4 pers
Bereiden: 10 min
Stamppot raapstelen (
www.odin.nl)
- 700g aardappelen
- 35g boter
- peper & zout
- bosje raapstelen
- 1dl melk
- teen knoflook
- 75g geraspte kaas
- Aardappelen koken, afgieten en fijnstampen.
- Boter, peper en zout toevoegen en scheutje voor scheutje melk erdoor roeren tot een luchtige, maar stevige puree.
- Worteltjes van de raapstelen snijden, raapstelen wassen, uit laten lekken en grof snijden.
- Door de aardappelpuree scheppen met de kaas en knoflook