Dag Jan,
Het is gelukt, om ijs te maken m.b..v. een blok tofu!
Ik heb geitenyoghurt genomen en dat blok tofu.
Eerst heb ik eidooiers met tagatesse schúimig geklopt, toen de tofu losgeroerd en erdoor geroerd.
Toen een schil van een citroen en het sap van de citroen erdoor en toen laten invriezen.
Maar toen heb ik niet genoeg geroerd, dus het ijs is wel wat te vast geworden.
Dat is nog een verbeterpunt voor de volgende keer.
Maar het gaat er maar om dat tofu goed te gebruiken is i.p.v. slagroom.
Leuk, weer wat nieuws ontdekt!